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Die Milcherzeugung erwirtschaftet in Deutschland einen Umsatz von EUR 8,5 Milliarden. Sinkende Erzeugerpreise treiben die Milchbauern in den Ruin und auf die Barrikaden. Der Strukturwandel wird durch den Weltmarkt und die EU-Agrarpolitik beschleunigt. Mittelgebirgslagen, für den Ackerbau ungeeignete Flächen oder Naturschutzgebiete drohen ohne Grünlandbewirtschaftung durch Milchviehhaltung zu verwildern und gingen als Kulturflächen verloren.