Frische Kräuter sind gesund und schmecken gut. Das muß nicht immer nur die Petersilie auf der Suppe sein. Das vorliegende Buch zeigt, wie sich mit den verschiedensten Kräutern raffinierte Gerichte zubereiten lassen. Es enthält 85 Rezepte für Salate, Suppen, vegetarische Gerichte, Fisch- und Fleischgerichte, Desserts, Gebäck und Eingemachtes.