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Im vorliegenden Band wird die bewegte Geschichte eines universitären Fachbereichs beschrieben, der die ökologische Landwirtschaft an der Universität implementierte. Für die universitäre Lehre wurden innovative Methoden entwickelt. Forschung rund um Ökologie und Nachhaltigkeit ist über die Jahre expansiv gewachsen. Internationale Verankerung war dabei immer ein weiteres Markenzeichen. Die Texte stammen von Autor:innen, die selbst viele Jahre am Fachbereich gewirkt haben.
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