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L'étude des mécanismes de perception des stimuli olfactifs au niveau du système sensoriel olfactif périphérique est un problème urgent de la physiologie, de la biophysique et de la médecine modernes. Les excroissances périphériques des cellules olfactives se terminent par une masse portant à sa surface des flagelles olfactives mobiles, dont les récepteurs interagissent avec les molécules odorantes. Le travail est consacré à l'étude de l'activité motrice des flagelles olfactives chez les animaux amphibiens et mammifères, ainsi que chez l'homme en l'absence et sous l'influence de substances odorantes. Ce livre est destiné aux biologistes et à un large éventail de personnes intéressées par les problèmes de la physiologie et de la motilité cellulaires.