Las características físicas y geométricas de las frutas son los parámetros más importantes en el diseño de los sistemas de clasificación. Entre estas características, la masa, las dimensiones exteriores, las áreas proyectadas y el volumen son las más importantes en los sistemas de clasificación. El tamaño de la fruta suele representarse por su masa porque es relativamente sencillo de medir. Sin embargo, la clasificación basada en algunos atributos geométricos puede proporcionar un método más eficaz que la clasificación por masa. Además, la masa de la fruta puede estimarse fácilmente a partir de los atributos geométricos si se conoce el modelo de masa de la fruta. Así, la modelización de la masa de la fruta basada en algunos atributos geométricos puede ser útil y aplicable. Por lo tanto, el objetivo principal de este "libro de investigación" es determinar los modelos de masa óptimos basados en algunos atributos geométricos para algunas frutas importantes, es decir, albaricoque, nectarina, melocotón y ciruela.