Modelización matemática de la fuerza de rotura del anacardo
Verificación de la teoría de Hertz para el agrietamiento del anacardo
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Se presentó un modelo matemático para predecir la fuerza de agrietamiento exacta del anacardo, basado en la teoría de Hertz existente sobre la tensión de contacto de dos cuerpos bajo carga de compresión uniaxial. La ecuación de Hertz se adaptó a la carga de anacardos hasta el agrietamiento en tres orientaciones de carga diferentes (X, Y y Z) y dos velocidades de deformación de 5mm/min y 10mm/min. El contenido medio de humedad de los anacardos secos se determinó en un 5% (db.). Las propiedades físicas del anacardo y algunos parámetros mecánicos en las orientaciones de carga que se r...
Se presentó un modelo matemático para predecir la fuerza de agrietamiento exacta del anacardo, basado en la teoría de Hertz existente sobre la tensión de contacto de dos cuerpos bajo carga de compresión uniaxial. La ecuación de Hertz se adaptó a la carga de anacardos hasta el agrietamiento en tres orientaciones de carga diferentes (X, Y y Z) y dos velocidades de deformación de 5mm/min y 10mm/min. El contenido medio de humedad de los anacardos secos se determinó en un 5% (db.). Las propiedades físicas del anacardo y algunos parámetros mecánicos en las orientaciones de carga que se requieren en el modelo derivado también se obtuvieron a partir de la curva fuerza-deformación respectivamente. Una prueba t de dos muestras de comparación de los valores experimentales de la fuerza de agrietamiento y la del modelo hertziano existente fueron aceptables a un nivel de probabilidad del 5%, lo que dio una buena predicción de la fuerza de agrietamiento durante la compresión. La fuerza requerida para el diseño de una máquina de craqueo de anacardos adecuada debería considerarse en el rango de 400-500N en las orientaciones de carga X (ancho) y Z (espesor), por lo que la magnitud de la fuerza aplicada con la orientación de la carga podría determinar la extensión del daño mecánico y la recuperación de la almendra en los procesos de craqueo y separación.
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