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È stato presentato un modello matematico per la previsione dell'esatta forza di fessurazione del noce di anacardio, basato sulla teoria di Hertz relativa alle sollecitazioni di contatto di due corpi sottoposti a un carico di compressione monoassiale. L'equazione di Hertz è stata adattata al carico di fessurazione degli anacardi con tre diversi orientamenti di carico (X, Y e Z) e due velocità di deformazione di 5 mm/min e 10 mm/min. Il contenuto medio di umidità degli anacardi essiccati è stato determinato al 5% (db.). Le proprietà fisiche dell'anacardo e alcuni parametri meccanici alle orientazioni di carico, necessari nel modello derivato, sono stati ottenuti rispettivamente dalla curva forza-deformazione. Il confronto con il t-test a due campioni tra i valori sperimentali della forza di fessurazione e quelli del modello di Hertz esistente è risultato accettabile al livello di probabilità del 5% e ha fornito una buona previsione della forza di fessurazione durante la compressione. La forza necessaria per la progettazione di un'adeguata macchina per il cracking dei gusci di anacardi dovrebbe essere considerata nell'intervallo 400-500N con orientamenti di carico X (larghezza) e Z (spessore), pertanto l'entità della forza applicata con l'orientamento del carico potrebbe determinare l'entità del danno meccanico e il recupero del nocciolo nei processi di cracking e separazione.