L'identificazione dei modelli alimentari degli abitanti del Cantone "El Tambo" Cañar ci permetterà di ottenere una conoscenza sia qualitativa che quantitativa dei consumi alimentari, che diventa un requisito fondamentale per la pianificazione di qualsiasi azione volta a migliorare la situazione alimentare individuale o collettiva. L'identificazione dei modelli alimentari degli abitanti del Cantone "El Tambo" Cañar ci permetterà di ottenere una conoscenza sia qualitativa che quantitativa dei consumi alimentari, che diventa un requisito fondamentale per la pianificazione di qualsiasi azione volta a migliorare la situazione alimentare individuale o collettiva.