Modelo nutricional e económico da merendeira escolar de Guayaquil - Povea, Johanna;Castro, Paulina
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O novo modelo dietético deseja um tratamento dietético diferenciado devido à sua obesidade. É uma série de pratos que podem ser preparados devido às características dos cereais e bagas que a cidade contém na sua nomenclatura alimentar, como a cevada e a utilização da toranja como citrino, o consumo de uvas, amoras e morangos com baixo teor de carboidratos e a presença de enxofre na sua estrutura. Guayaquil também está ao alcance do peixe, mas quando se fritam, muita gordura é absorvida e assim o tecido gordo é assimilado, o que pode ser evitado através do equilíbrio dos alimentos.

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Produktbeschreibung
O novo modelo dietético deseja um tratamento dietético diferenciado devido à sua obesidade. É uma série de pratos que podem ser preparados devido às características dos cereais e bagas que a cidade contém na sua nomenclatura alimentar, como a cevada e a utilização da toranja como citrino, o consumo de uvas, amoras e morangos com baixo teor de carboidratos e a presença de enxofre na sua estrutura. Guayaquil também está ao alcance do peixe, mas quando se fritam, muita gordura é absorvida e assim o tecido gordo é assimilado, o que pode ser evitado através do equilíbrio dos alimentos.
Autorenporträt
Estudei uma licenciatura em Educação Infantil e um mestrado em Escrita e Literacia na Argentina, e num projecto de trabalho de campo analisei os hábitos alimentares da área.