Un modèle animal est un organisme vivant dans lequel on peut étudier la biologie ou le comportement normatif ou dans lequel on peut étudier un processus pathologique spontané ou induit et dans lequel les phénomènes ressemblent, sous un ou plusieurs aspects, au même phénomène chez l'homme ou une autre espèce animale.Pourquoi avons-nous besoin de modèles animaux ?Les marqueurs cliniques de la destruction tissulaire en cours ne sont pas disponibles. Il est donc souhaitable de disposer d'un modèle animal dans lequel certains paramètres microbiologiques et immunologiques peuvent être étudiés de manière prospective.