Les bactéries sont de petites unités qui font beaucoup de bruit. Elles ont subi une évolution qui les a amenées à se répandre dans différents habitats, ce qui a entraîné une résistance aux médicaments. Comprendre la nature et la manière dont les bactéries acquièrent une résistance est essentiel pour que chaque individu puisse exister dans ce monde. Ce livre traite donc de la numération bactérienne et des profils de sensibilité aux antibiotiques des bactéries pathogènes. Nous avons examiné les possibilités d'améliorer la sécurité et la qualité du lait en cas de défaillance.