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Les principaux phénomènes physiques de transport à la base de la formation des macros ségrégations lors d un processus à changement de phase liquide solide sont présentés. À l échelle microscopique, il s agit de la micro ségrégation résultant du rejet des solutés dans la phase liquide et de la diffusion dans la phase solide. À l échelle macroscopique, les espèces chimiques ainsi rejetées sont transportées dans la pièce sous l effet des mouvements de convection dans la phase liquide. Ces mouvements sont causés par les gradients de masse volumique. C est cette convection thermo-solutale qui donne naissance aux macros ségrégations, hétérogénéités de concentration à l échelle de la pièce de fonderie, qui vont affecter diverses propriétés en service ou lors de transformations ultérieures. D autre part, l effet de stabilisation par champ magnétique est examiné. Ce livre s adresse à la disposition de l ensemble de communauté universitaire élargie. Notamment aux élèves d écoles d ingénieurs et aux étudiants de Master scientifiques. En particulier il s adresse aux chercheurs dans le domaine de solidification et croissance cristalline.