Margarete Greßl, Martin Bichler

Mohn-Kochbuch

Die ganze Rezeptvielfalt von süß bis pikant

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Von süß bis pikant präsentieren Margarete Greßl und Martin Bichler die ganze Fülle und Vielfalt von Mohn. Sie verraten traditionelle Familienrezepte, überraschen mit kreativen Varianten und geben ihren reichen Erfahrungsschatz weiter. Die erprobten Rezepte machen Lust aufs Nachkochen und sorgen für sicheres Gelingen zu Hause. Ob klassische Waldviertler Mohnnudeln, schmackhafte Erdäpfel-Mohnsuppe, gefüllte Mohnkoteletts mit Kapernsauce, erfrischende Zitronen-Weißmohntorte oder ein verlockender Karamell-Mohnpudding - das feine Mohnaroma kommt hier richtig zur Geltung!- regionale Klassiker und neue Rezeptideen- abwechslungsreich, unkompliziert und einfach köstlich- leicht verständliche Anleitungen und wertvolle Tipps- Wissenswertes über die heimischen Mohnsorten- wunderschön gestaltet und stimmungsvoll fotografiert- ein Muss für alle MohnliebhaberInnen und Gourmets

Produktdetails

• Verlag: Löwenzahn
• Artikelnr. des Verlages: 2533
• 3. Aufl.
• Seitenzahl: 195
• Erscheinungstermin: 27. September 2021
• Deutsch
• Abmessung: 252mm x 210mm x 23mm
• Gewicht: 947g
• ISBN-13: 9783706625333
• ISBN-10: 3706625334
• Artikelnr.: 38070403

Autorenporträt

Margarete Greßl betreibt mit ihrem Mann den Waldviertler Mohnhof, der sich seit 20 Jahren auf den Anbau und die Verarbeitung von Mohn spezialisiert hat. Darüber hinaus unterrichtet sie an der Fachschule Schloss Ottenschlag. www.mohnhof.at Martin Bichler ist Küchenchef an der Fachschule Schloss Ottenschlag und spezialisiert auf kreative Ideen aus der pikanten Mohnküche. Ihr Wissen zu Mohnprodukten und -verarbeitung machen sie nun erstmals einem breiten Publikum zugänglich.

Rezensionen

"Zahlreiche abwechslungsreiche und unkomplizierte Mohnrezepte, garniert mit Wissenswertem über die Mohnkultur." ECHO, Andreas Hauser

"Das Buch ist wunderschön gestaltet und stimmungsvoll fotografiert! Allen Mohnliebhaberinnen und Mohnliebhabern viel Freude beim Entdecken der Vielfalt, die Mohn zu bieten hat." Freizeitjournal "Sie verraten traditionelle Familienrezepte, überraschen mit kreativen Varianten und geben ihren reichen Erfahrungsschatz weiter. Die erprobten Rezepte machen Lust aufs Nachkochen." Neues Land, Sonja Haubenhofer "Im ,Mohn-Kochbuch' werden nicht nur interessante Details rund um die Mohnpflanze preisgegeben, ... darin findet man auch eine große Vielfalt von erprobten Rezepten - von süß bis pikant." Kirche bunt "Wer Mohn liebt - kann dieses Kochbuch nicht mehr aus der Hand legen." kochen-in-wien.com