Bioplenki, w celom, imeüt organizowannuü strukturu. Oni sostoqt iz mikrokolonij bakterial'nyh kletok, besporqdochno raspredelennyh w sformirowannom matrixe gliokalixa. V bolee glubokih sloqh blqshki, kotorye qwlqütsq plotnymi, mikroby swqzany mezhdu soboj polisaharidnym matrixom s drugimi organicheskimi i neorganicheskimi materialami. Powerhnostnye sloi imeüt ryhluü strukturu i wyglqdqt w znachitel'noj stepeni neregulqrnymi, rasprostranqqs' na okruzhaüschuü sredu. Streptococcus mutans qwlqetsq osnownym wozbuditelem kariesa i odnoj iz perwyh bakterial'nyh kolonij w bioplenkah polosti rta. Jeto obzor literatury, poswqschennyj molekulqrnym issledowaniqm bioplenok Streptokokk mutans.