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Molochnaq promyshlennost' zanimaet klüchewoe mesto w äkonomike Indii i stala osnownym istochnikom sredstw k suschestwowaniü dlq millionow sel'skih semej, chtopomoglo obespechit' postoqnnyj i regulqrnyj pritok dohodow.Postoqnnorastuschijspros na moloko i molochnye produkty predostawlqet ogromnye wozmozhnosti dlq analiza marketinga imodeliispol'zowaniq, chtoqwlqetsq central'nym faktorom dlq prinqtiq mer po uluchsheniü suschestwuüschih proizwodstwennyhsistem. Izüminkoj dannoj knigi qwlqetsq shirokoe osweschenie struktury proizwodstwa i ispol'zowaniq moloka i produktow ego pererabotki, chistogo dohoda ot proizwodstwa moloka, struktury utilizacii izlishkow moloka i rashodow na konechnoe potreblenie moloka i molochnyh produktow. V knige takzhe rassmatriwaütsq izmeneniq w politike, wwedennye dlq podderzhki potoka pomoschi molochnomu sektoru, i obsuzhdaütsq izwlechennye uroki i preimuschestwa, realizowannye blagodarq uluchsheniü molochnogo zhiwotnowodstwa.