La parodontite chronique est une maladie infectieuse caractérisée par une inflammation gingivale et une perte des tissus de soutien parodontaux, comprenant le ligament parodontal, le cément et l'os alvéolaire. Parmi les protéases de l'hôte dégradant la matrice extracellulaire, les métalloprotéinases matricielles (mmps) semblent être fortement liées à la destruction des tissus et aux événements de remodelage dans les maladies parodontales. Cet ouvrage décrit la structure, la fonction et la régulation des MMP et met également en évidence leur rôle dans certaines maladies buccales comme le cancer de la bouche, la parodontite et la carie dentaire.