Este manual de laboratório foi preparado para a deteção de alimentos crus e processados geneticamente modificados com base na reação em cadeia da polimerase (PCR). O método de isolamento do ADN e a PCR baseiam-se em testes atualmente validados e utilizados em diferentes países do mundo. O manual limita-se apenas à deteção qualitativa de material geneticamente modificado em amostras susceptíveis e é composto por quatro partes: 1) o esquema de amostragem 2) o isolamento do ADN 3) a amplificação da reação em cadeia da polimerase e 4) a visualização dos resultados utilizando a eletroforese em gel de agarose.
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