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Esta guía, he tratado de informar a los lectores sobre los aspectos importantes de la planta de oliva, así como las consecuencias negativas del consumo excesivo, junto con los métodos para determinar las vitaminas solubles en agua y sus funciones en los objetos biológicos y las normas de aplicación. Como resultado de nuestra investigación, se encontró que la diferencia en la cantidad de vitamina B1 en el hígado del ganado vacuno y ovino no es fiable (P> 0,05), y la diferencia en la cantidad de centeno y frijoles es diferente. (P <0.05) 4. El cuerpo humano necesita 548 g de hígado de vacuno y 500 g de hígado de oveja para cubrir la necesidad de vitamina B1 de un día para otro de los productos que hemos estudiado. Es necesario consumir 548 g de hígado de vacuno, 500 g de hígado de carnero, 238 g de judías de centeno y 333 g de judías de centeno. Importancia biológica y recursos naturales. El PP contiene vitamina NAD y NADF. Estas coenzimas forman parte de un gran número de deshidrogenasas redox. En la oxidación biológica, el NAD y el NADF participan en la transferencia de electrones y protones del sustrato a las coenzimas de flavina.