La mucormycose, également connue sous le nom de phycomycose ou de zygomycose, est une infection fongique opportuniste aiguë angio-invasive causée par un champignon saprophyte ubiquitant que l'on trouve dans le sol, les moisissures du pain et les fruits et légumes en décomposition. Comme le terme traditionnel de mucormycose "rhinocérébrale" omet l'implication critique de l'oeil, on utilise le terme plus complet de mucormycose rhino-orbitaire-cérébrale (ROCM). COVID-19 a été associé à une augmentation significative de l'incidence de la mucormycose rhino-orbitaire-cérébrale, en particulier chez les patients souffrant de diabète sucré et d'une administration accidentelle de stéroïdes.