Andoni Aduriz, Raul Nagore, Hirukuna SL

Mugaritz

A Natural Science of Cooking
Übersetzung:Cillero & deMotta;Fotos:Lopez de Zubiria, José

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Das ultimative Buch über Andoni Luis Aduriz und das Restaurant Mugaritz im Norden Spaniens, das mit dem dritten Platz auf der S. Pellegrino Weltrangliste der 50 besten Restaurants ausgezeichnet wurde

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Produktdetails

• Verlag: Phaidon, Berlin
• Artikelnr. des Verlages: 6363
• Repr.
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 27. April 2012
• Englisch
• Abmessung: 306mm x 263mm x 30mm
• Gewicht: 1986g
• ISBN-13: 9780714863634
• ISBN-10: 0714863637
• Artikelnr.: 34428958

Autorenporträt

Andoni Aduriz is one of Spain's most talented and innovative chefs. Having trained under Ferran Adrià at elBulli, he is widely recognized as one of Ferran's most talented protegées and the chef at the vanguard of Spain's culinary future.