Mahmut YILDIZTEKIN, Selma Atabey

MU¿LA¿DA YET¿¿EN BAZI AROMAT¿K B¿TK¿LER¿N BESLENME DURUMU

AROMAT¿K B¿TK¿LER¿N GASTRONOM¿K ve M¿NERAL BESLENME AÇISINDAN DE¿ERLEND¿R¿LMES¿

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Türkiye sahip oldu¿u bitki çe¿itlili¿i ile çevresinde yer alan ya da yeryüzündeki pek çok ülkeden daha zengindir. Bu anlamda Türkiye de yay¿l¿¿ gösteren bitki türlerinin say¿s¿ tüm Avrupa K¿tas¿ndaki say¿ya yak¿nd¿r. Mu¿la yöresi bitki türleri aç¿s¿ndan en zengin illerden biridir. Bu nedenle Mu¿la'da yeti¿en t¿bb¿ ve aromatik bitkilerin sekonder metabolitler, makro ve mikro besin elementleri bak¿m¿ndan detayl¿ incelenmesi insan sä¿l¿¿¿ ve beslenme aç¿s¿ndan büyük önem arz etmektedir. Bu do¿rultuda yerel halk taraf¿ndan bu bitkilerin kullan¿m ¿ekillerinin ve bitkileri tercih etme nedenlerinin belirlenmesiyle birlikte bitkilerin kapsad¿klar¿ besin maddelerinin tespiti çal¿¿man¿n temel konusunu olu¿turmaktad¿r.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 3. Juli 2020
• Türkisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786202566049
• ISBN-10: 6202566043
• Artikelnr.: 59822432

Autorenporträt

1981 y¿l¿nda ¿anl¿urfäda do¿du. Mu¿la S¿tk¿ Koçman Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde lisans, yüksek Lisans ve Doktora e¿itimlerini tamamlad¿. MSKÜ'de Ö¿retim Görevlisi olarak bälad¿¿¿ akademik görevine, daha sonra Dr. Ö¿r. Üyesi olarak atand¿. Ulusal ve uluslararas¿ alanda çok say¿da yay¿nlanm¿¿ bilimsel çal¿¿mas¿ mevcuttur.