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Le curcuma est un membre du Curcuma longa, appartenant à la famille du gingembre, les Zingiberaceae.La curcumine (C21H20O6), l'un des constituants curcuminoïdes dérivés du Curcuma longa, a été largement utilisée dans les industries alimentaires et les secteurs de la santé. La curcumine (C21H20O6), également connue sous le nom de curcumine I, est présente dans la nature sous forme de rhizome de Curcuma longa, qui est cultivé commercialement et commercialisé sous le nom de curcuma, un colorant jaune. La curcumine (C21H20O6) est également considérée comme le meilleur antioxydant. La recherche suggère que la curcumine peut aider à gérer les conditions oxydatives et inflammatoires, le syndrome métabolique, l'arthrite, l'anxiété et l'hyperlipidémie. Elle peut également contribuer à la gestion de l'inflammation et des douleurs musculaires induites par l'exercice, améliorant ainsi la récupération et les performances ultérieures chez les personnes actives.