Motiwaciq ätoj knigi zaklüchaetsq w tom, chtoby prodemonstrirowat' primer alzhirskogo proizwodstwa zelenyh produktow pitaniq. Alzhirskoe obschestwo bylo krest'qnskim w swoem bol'shinstwe s dawnih pokolenij, poätomu ono imeet tol'ko zdorowoe proizwodstwo i potreblenie produktow pitaniq. My rassmotrim potencial'nye wozmozhnosti, institucional'nye i administratiwnye iniciatiwy, predprinqtye gosudarstwom dlq powysheniq cennosti proizwodstwa zelenyh produktow pitaniq, a takzhe prodemonstriruem ogranicheniq, s kotorymi prishlos' stolknut'sq w ätom sluchae, i otnoshenie alzhirskih potrebitelej k ätomu widu produkcii.