Nachhaltigkeitsmanagement für hauswirtschaftliche Dienstleistungen - Moormann, Elke
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Im Zentrum dieses Buchs steht die Frage, welche Potenziale ein Nachhaltigkeitsmanagement sozialen Einrichtungen bietet, um einerseits den sozialen Auftrag und andererseits eine professionelle Entwicklung zu unterstützen. Dabei liegt der Fokus auf hauswirtschaftlichen Dienstleistungen. Die Autorin zeigt wissenschaftlich fundiert auf, dass durch ein umfassendes Nachhaltigkeitsmanagement sowohl ein gutes als auch ein richtiges Leben im Einklang von ökonomischen Aspekten mit natürlicher und sozialer Umwelt befördert werden kann. Gestaltungsempfehlungen für die fachliche Praxis ergänzen die Ausführungen und bieten Anregungen für die Umsetzung.…mehr

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Produktbeschreibung
Im Zentrum dieses Buchs steht die Frage, welche Potenziale ein Nachhaltigkeitsmanagement sozialen Einrichtungen bietet, um einerseits den sozialen Auftrag und andererseits eine professionelle Entwicklung zu unterstützen. Dabei liegt der Fokus auf hauswirtschaftlichen Dienstleistungen. Die Autorin zeigt wissenschaftlich fundiert auf, dass durch ein umfassendes Nachhaltigkeitsmanagement sowohl ein gutes als auch ein richtiges Leben im Einklang von ökonomischen Aspekten mit natürlicher und sozialer Umwelt befördert werden kann. Gestaltungsempfehlungen für die fachliche Praxis ergänzen die Ausführungen und bieten Anregungen für die Umsetzung.
Autorenporträt
Elke Moormann, Ökotrophologin mit mehrjähriger Berufspraxis, lehrt und forscht seit 2016 am Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Universität Paderborn zum Dienstleistungsmanagement.