Bohu¿ Mikú¿

NAJLEP¿IA DOMÁCA PIZZA

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Pizza je plochý, otvorený kolá¿ talianskeho pôvodu, ktorý pozostáva z chlebovej kôrky s ochutenou paradajkovou omá¿kou a syrom, ¿asto zdobený pikantným mäsom a zeleninou. Tradi¿ne bola pizza klasifikovaná pod¿a hrúbky, tvaru a montá¿nej platformy. A. Hrúbka kôry Pizza sa dodáva vo verziách s tenkou, strednou a hrubou kôrkou. Mnöstvo cesta je hlavným faktorom ovplyv¿ujúcim hrúbku kôrky. Svoju úlohu v¿ak zohráva aj vý¿ka nárastu. Cesto, ktoré je bü podkysnuté alebo prekysnuté, alebo je pred pe¿ením splötené, má tendenciu vytvárä ten¿iu kôrku ako cesto, ktoré sa nechá vykysnú¿ (alebo kysnú¿) na optimálnu úrove¿ po vyväkaní a pred pe¿ením. B. Tvar Pizzy sú tie¿ klasifikované pod¿a tvaru - konkrétne okrúhle a obd¿¿nikové. Pizza, ktorá sa pripravuje na obd¿¿nikovej plechovej panvici, sa niekedy nazýva pizza ¿talianska pekáre¿" - miesto, kde vznikla. Okrúhly je v¿ak najbe¿nej¿í tvar v pizzeriách, pravdepodobne preto, ¿e je najjednoduch¿í na výrobu. Existujú aj ¿peciálne tvary, ako napríklad pizza v tvare srdca, ktorá je ob¿úbená na Valentína. C. zhromädenie Pizzy sú tie¿ klasifikované pod¿a platformy, na ktorej sú zostavené. V zásade existujú tri: panvica, plátno a ¿upka (alebo lopatka) - známe ako pizza na panvici, pizza na plátne a pizza pe¿ená v krbe. Pan pizza sa tie¿ nazýva hlboká pizza a pizza na panvici. Pizzy s hrub¿ou kôrkou sa zvy¿ajne vyrábajú na panvici, zatiä ¿o ten¿ie sa ¿asto montujú na sito alebo ¿upku. Pri výrobe na ¿upke sa pizza pe¿ie priamo na ohnisku alebo palube pece. Variácia na pizzu pe¿enú v krbe zah¿¿a výrobu a pe¿enie pizze na nehor¿avom papieri upravenom silikónom

Produktdetails

• Verlag: Bohu¿ Mikú¿
• Seitenzahl: 334
• Erscheinungstermin: 2. März 2023
• Slowakisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 18mm
• Gewicht: 485g
• ISBN-13: 9781783574049
• ISBN-10: 1783574046
• Artikelnr.: 67559465