Beatris Zhardim Rodriges das Shagas, Viktoriq Lajsla Sil'wa Ramos, Gustawo Oliwejra Jewerton

Nanoämul'siq (m/a) skreschennogo äfirnogo masla kulinarnyh prqnostej

Antioxidantnoe, protiwowospalitel'noe i antiartritnoe dejstwie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

V ätom issledowanii besprecedentnym obrazom oceniwalas' antioxidantnaq, protiwowospalitel'naq i antiartritnaq aktiwnost' äfirnogo masla (JeM), skreschennogo s Syzygium aromaticheskij, Pimpinella anisum, Illicium verum, Cinnamomum verum i Pimenta dioica i ih sootwetstwuüschie nanoämul'sii. JeO äxtragirowali gidrodistillqciej i oharakterizowali GH-MS. Nanoämul'siü (M/V) poluchali metodom nizkoänergeticheskoj inwersii faz.Antioxidantnuü aktiwnost' proqwlqli metodom obescwechiwaniq gidroxil'nyh radikalow. Dlq protiwowospalitel'noj aktiwnosti ispol'zowali metod denaturacii belka qichnogo al'bumina. Dlq antiartritnoj aktiwnosti ispol'zowali denaturaciü belkow BSA ciklooxigenazoj. GH-MS identificirowala 48 himicheskih komponentow, bol'shinstwo iz kotoryh sostawlqüt (E)-anetol (23,19%). Nanoämul'siq pokazala IC 50 37,60 mg l -1 dlq antioxidantnoj aktiwnosti, IC 50 20,91 mg l -1 dlq protiwowospalitel'noj aktiwnosti i IC 50 48,56 mg l -1 dlq antiartritnoj aktiwnosti. Primechatel'no, chto al'ternatiwoj dlq uluchsheniq farmakologicheskih swojstw mogut stat' nanokapsulirowannye sistemy.

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Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 28. Juli 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786206753940
• ISBN-10: 6206753948
• Artikelnr.: 68682350

Autorenporträt

Stepen' bakalawra w oblasti promyshlennoj himii, UFMA, Braziliq.