Beatriz Jardim Rodrigues das Chagas, Victória Laysla Silva Ramos, Gustavo Oliveira Everton

Nanoemulsões de especiarias cruzadas

Efeito antioxidante, anti-inflamatório e anti-artrítico

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Este livro investigou, de forma inédita, as actividades antioxidante, anti-inflamatória e anti-artrítica do óleo essencial (OE) de Syzygium cruz. aromaticum , Pimpinella anisum , Illicium verum , Cinnamomum verum e Pimenta dioica e sua respectiva nanoemulsão . O OE foi extraído por hidrodestilação e caracterizado por GC-MS. A nanoemulsão (O/W) foi preparada pelo método de inversão de fases de baixa energia. A atividade antioxidante foi realizada pelo método de descoloração do radical hidroxilo. Para a atividade anti-inflamatória, foi utilizado o método de desnaturação da proteína da albumina do ovo. Para a atividade anti-artrítica, foi utilizada a desnaturação de proteínas utilizando BSA com ciclo-oxigenase. GC-MS identificou 48 constituintes químicos, sendo a maioria (E)-anethole (23,19%). A nanoemulsão apresentou um IC 50 de 37,60 mg L -1 para a atividade antioxidante, um IC 50 de 20,91 mg L -1 para a atividade anti-inflamatória e um IC 50 de 48,56 mg L -1 para a atividade anti-artrítica. Vale ressaltar que sistemas nanoencapsulados podem representar alternativas para melhorar as propriedades farmacológicas.

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Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 18. September 2023
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786206462446
• ISBN-10: 6206462447
• Artikelnr.: 68998334

Autorenporträt

Laurea in Chimica Industriale, UFMA, Brasile.