La quercétine a fait l'objet d'études approfondies car elle présente plusieurs avantages pour la santé, notamment des propriétés anticancéreuses, antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et anti-obésité. L'objectif de cette étude était de formuler des nanoparticules de PLGA chargées de quercétine en utilisant la technique d'évaporation de solvant en émulsion simple. Les nanoparticules polymères ont tendance à améliorer la solubilité dans l'eau et la biodisponibilité de la quercétine, ce qui renforce son efficacité thérapeutique. Cette formulation a été réalisée par conception factorielle pour créer plusieurs ensembles de formulations. Les variables telles que la taille des particules, l'indice de polydispersité, l'efficacité du piégeage et la libération cumulative du médicament après 24 heures ont été déterminées comme réponses pour les formulations. La spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FT-IR) et la microscopie électronique à balayage (MEB) ont été utilisées pour caractériser les nanoparticules de quercétine.