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Im Zusammenhang mit der Lebensmittelindustrie hat sich die Nanotechnologie als transformative Kraft erwiesen, die innovative Lösungen für die Verarbeitung, Verpackung und Verabreichung von Lebensmitteln bietet. Die einzigartigen Eigenschaften von Nanomaterialien ermöglichen die Entwicklung von Materialien mit verbesserten Barriereeigenschaften, kontrollierten Freisetzungssystemen und verbesserten sensorischen Eigenschaften. Die Anwendung der Nanotechnologie in der Lebensmittelwissenschaft verspricht, die Herausforderungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit zu bewältigen.…mehr

Produktbeschreibung
Im Zusammenhang mit der Lebensmittelindustrie hat sich die Nanotechnologie als transformative Kraft erwiesen, die innovative Lösungen für die Verarbeitung, Verpackung und Verabreichung von Lebensmitteln bietet. Die einzigartigen Eigenschaften von Nanomaterialien ermöglichen die Entwicklung von Materialien mit verbesserten Barriereeigenschaften, kontrollierten Freisetzungssystemen und verbesserten sensorischen Eigenschaften. Die Anwendung der Nanotechnologie in der Lebensmittelwissenschaft verspricht, die Herausforderungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit zu bewältigen.
Autorenporträt
A Dra. Rajni Gautam obteve os graus de Doutoramento, Mestre e Licenciada em Eletrónica pela Universidade de Deli, Índia, em 2014, 2009 e 2007, respetivamente. Tem 36 publicações em revistas e conferências internacionais. O seu total de citações é de 360, com um índice h de 10. Os seus interesses de investigação incluem a síntese e caraterização de nanopartículas.