Irina Zajcewa

Napitki s powyshennoj pischewoj cennost'ü i stojkost'ü

monografiq

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Produktbeschreibung

Monografiq poswqschena issledowaniü wozmozhnosti primeneniq nowyh, sowremennyh oswetlqüschih sredstw, w chastnosti flokulqntow, dlq resheniq zadachi powysheniq stojkosti napitkow, razrabotke nowyh widow bezalkogol'nyh napitkow i napitkow brozheniq na osnowe rastitel'nogo syr'q. Monografiq prednaznachena dlq specialistow pischewoj promyshlennosti, a tak zhe studentow i aspirantow sootwetstwuüschih special'nostej wuzow.

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Produktdetails

• Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 19. Oktober 2012
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9783659281075
• ISBN-10: 3659281077
• Artikelnr.: 62756994

Autorenporträt

Kandidat tehnicheskih nauk, docent kafedry stroitel'nyh konstrukcij FGBOU VPO "Kuzbasskij gosudarstwennyj tehnicheskij uniwersitet imeni T. F. Gorbachewa", awtor 20 nauchnyh publikacij po naprawleniü proizwodstwa i towarowednoj ocenki pischewyh produktow na osnowe plodowo-qgodnogo syr'q Sibirskogo regiona.