Nathalienin Mutfak Hikayeleri - Stoyanof Suda, Nathalie
65,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Nathalie Stoyanof Suda Nathalienin Mutfak Hikayeleri 1975 yilinda, Istanbul Kadiköyde dogdugumda, ailenin dördüncü kusagi babam Dimitri Stoyanof, bugün hala hizmet veren Kadiköy Beyaz Firini yönetiyordu. Beyaz Firin aile isletmesi oldugu icin kücük yaslardan itibaren hep oradaydim. Bes yasimdan beri babamin beni Kadiköy Beyaz Firina götürdügünü, o yasimda gözüme kocaman görünen pastanede sik sik ürünlerin tadina baktigimi hatirlarim. Ilkokuldan sonra Saint Benoit Fransiz Lisesine gittim. Burada gördügüm egitim sayesinde günümüzde hala pastacilik sektörüne yön veren Fransiz kültürüyle erken…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Nathalie Stoyanof Suda Nathalienin Mutfak Hikayeleri 1975 yilinda, Istanbul Kadiköyde dogdugumda, ailenin dördüncü kusagi babam Dimitri Stoyanof, bugün hala hizmet veren Kadiköy Beyaz Firini yönetiyordu. Beyaz Firin aile isletmesi oldugu icin kücük yaslardan itibaren hep oradaydim. Bes yasimdan beri babamin beni Kadiköy Beyaz Firina götürdügünü, o yasimda gözüme kocaman görünen pastanede sik sik ürünlerin tadina baktigimi hatirlarim. Ilkokuldan sonra Saint Benoit Fransiz Lisesine gittim. Burada gördügüm egitim sayesinde günümüzde hala pastacilik sektörüne yön veren Fransiz kültürüyle erken yasta tanistim. Bunlarla es zamanli olarak cocuklugumdan itibaren yaz tatillerimi önce Yesilköyde oturan anneannemin evinde, ileriki yillarda ise San Franciscoda Stoyanofs Restauranti isleten dedem, babaannem ve amcamin yaninda, bilfiil calisarak gecirdim. Liseden sonra, Koc Üniversitesinde isletme okudum. Üniversitedeyken tatillerde hep Beyaz Firinin mutfaginda calistim. 1993 yilinda Beyaz Firinin Ciftehavuzlar magazasini actigimiz dönemde ise artik pastaci olacagimi ve bu alanda ilerleyecegimi biliyordum. Üniversiteden sonra Le Cordon Bleu Pariste pastacilik egitimi almaya basladim. O güne kadar alayli bir egitimden gecmistim ama 2000 yilinda mezun oldugumda artik mutfakta neyin nasil yapilmasi gerektigini biliyordum. Profesyonel olarak calismaya basladim. Evlendim, kizlarim Talya ve Liya dogdular. Cok sansliyim ki isim her zaman hobim ve dolayisiyla motivasyon kaynagim oldu. Ayni zamanda aile hayatini hep cok sevdim. Dostlarim ve ailemle birlikte sofrada gecirdigimiz anlar benim icin cok kiymetli. Ailece aksam yemeklerine misafir cagirmayi, genis aile ve arkadaslarimizla birlikte olmayi seviyoruz. Makedonyada baslayan, anneannem ve komsulariyla filizlenip annemle percinlenen Istanbul mutfaginin ve dedem ile amcamin Stoyanofs Restaurantinin lezzet hafizamda olusturdugu etkileri, Beyaz Firinin mutfagindaki deneyimlerle harmanlayip büyüttüm. Tüm bu deneyimlerimi ailem, dostlarim ve arkadaslarimla paylastigim gibi sizlerle de paylasmak istedim. Samimiyetle hazirladigim ve icinde yeni normal beslenme anlayisina yer verdigim bu kitabin size lezzetli ve keyifli sofralar sunacagini umuyorum.