
Nauchno-prakticheskie osnowy razrabotki tehnologij mqsnyh produktow
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 1-2 Wochen
25,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
13 °P sammeln!
Predpriqtiq mqsopererabatywaüschej promyshlennosti dolzhny postoqnno adaptirowat'sq k uslowiqm rynochnoj äkonomiki, tak kak w bol'shinstwe sluchaew predpriqtiq ne proizwodqt imenno tu produkciü, kotoraq nuzhna potrebitelü, slabo reagiruüt na wozniknowenie nowyh potrebnostej. Poätomu woznikaet neobhodimost' postoqnnogo rasshireniq assortimenta wypuskaemoj produkcii putöm korrekcii suschestwuüschih recepturnyh kompozicij i razrabotki nowyh receptur mqsnyh produktow. Monografiq poswqschena problemam razrabotki nauchno-obosnowannyh metodow pererabotki mqsnogo syr'q dlq proizwodstwa wysokok...
Predpriqtiq mqsopererabatywaüschej promyshlennosti dolzhny postoqnno adaptirowat'sq k uslowiqm rynochnoj äkonomiki, tak kak w bol'shinstwe sluchaew predpriqtiq ne proizwodqt imenno tu produkciü, kotoraq nuzhna potrebitelü, slabo reagiruüt na wozniknowenie nowyh potrebnostej. Poätomu woznikaet neobhodimost' postoqnnogo rasshireniq assortimenta wypuskaemoj produkcii putöm korrekcii suschestwuüschih recepturnyh kompozicij i razrabotki nowyh receptur mqsnyh produktow. Monografiq poswqschena problemam razrabotki nauchno-obosnowannyh metodow pererabotki mqsnogo syr'q dlq proizwodstwa wysokokachestwennyh mqsnyh produktow. Osnownoe wnimanie pri razrabotke nowyh tehnologij mqsnyh produktow bylo udeleno ispol'zowaniü rastitel'nogo syr'q, proizrastaüschemu w nashej respublike. Predstawlennye w rabote issledowaniq prednaznacheny dlq specialistow, rabotaüschih na predpriqtiqh mqsnoj otrasli, a takzhe dlq studentow i magistrantow, obuchaüschihsq po special'nosti 'Tehnologiq mqsa i mqsnyh produktow'.