26,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Dlya snizheniya poter' i racional'nogo ispol'zovaniya molochnoj produkcii predusmatrivaetsya shirokoe vnedrenie promyshlennoj tehnologii proizvodstva molochnyh produktov, v tom chisle vysokokachestvennyh nacional'nyh molochnyh produktov novogo pokoleniya, otvechajushhih trebovaniyam zdorovogo pitaniya. Uchityvaya vazhnost' jetoj problemy, nami razrabotany tehnologicheskie usloviya i tehnologicheskie instrukcii na proizvodstvo nacional'nyh molochnyh produktov. Monografiya prednaznachena dlya proizvodstvennikov, specialistov, rabotajushhih v oblasti pererabotki molochnyh produktov, nauchnyh…mehr

Produktbeschreibung
Dlya snizheniya poter' i racional'nogo ispol'zovaniya molochnoj produkcii predusmatrivaetsya shirokoe vnedrenie promyshlennoj tehnologii proizvodstva molochnyh produktov, v tom chisle vysokokachestvennyh nacional'nyh molochnyh produktov novogo pokoleniya, otvechajushhih trebovaniyam zdorovogo pitaniya. Uchityvaya vazhnost' jetoj problemy, nami razrabotany tehnologicheskie usloviya i tehnologicheskie instrukcii na proizvodstvo nacional'nyh molochnyh produktov. Monografiya prednaznachena dlya proizvodstvennikov, specialistov, rabotajushhih v oblasti pererabotki molochnyh produktov, nauchnyh sotrudnikov, studentov vuzov, kolledzhej i slushatelej kursov povysheniya kvalifikacii.
Autorenporträt
Kniga napisana kollektivom nauchnyh sotrudnikov laboratorii pererabotki sel'skohozyajstvennoj produkcii i biohimicheskih analizov FGBNU YaNIISH Efimovoj A.A., k.s.-h.n., vedushhim nauchnym sotrudnikom, Pavlovoj A.I., k.s.-h.n., starshim nauchnym sotrudnikom, Vasil'evoj V.T.,k.b.n., starshim nauchnym sotrudnikom, kotoraya posvyashhaetsya 60-letiju rodnogo instituta.