Andere Kunden interessierten sich auch für
![Nauchnye osnowy raschöta i proektirowaniq]( "Nauchnye osnowy raschöta i proektirowaniq")
Nauchnye osnowy raschöta i proektirowaniq52,99 €![Organizaciq proizwodstwa syrokopchenyh kolbas s äxtrudatom chechewicy]( "Organizaciq proizwodstwa syrokopchenyh kolbas s äxtrudatom chechewicy")
Organizaciq proizwodstwa syrokopchenyh kolbas s äxtrudatom chechewicy18,99 €![Jeffektiwnye tehnologii proizwodstwa i pererabotki baraniny]( "Jeffektiwnye tehnologii proizwodstwa i pererabotki baraniny")
Jeffektiwnye tehnologii proizwodstwa i pererabotki baraniny52,99 €![Tehnologiq proizwodstwa cel'noformowannoj obuwi]( "Tehnologiq proizwodstwa cel'noformowannoj obuwi")
Tehnologiq proizwodstwa cel'noformowannoj obuwi52,99 €![Sowershenstwowanie organizacii remontnogo proizwodstwa]( "Sowershenstwowanie organizacii remontnogo proizwodstwa")
Sowershenstwowanie organizacii remontnogo proizwodstwa52,99 €![Teoreticheskie osnowy i modernizaciq apparatow himicheskoj tehnologii]( "Teoreticheskie osnowy i modernizaciq apparatow himicheskoj tehnologii")
Teoreticheskie osnowy i modernizaciq apparatow himicheskoj tehnologii52,99 €![Nauchno-tehnologicheskie osnowy äxtruzii kompozicionnyh materialow]( "Nauchno-tehnologicheskie osnowy äxtruzii kompozicionnyh materialow")
Nauchno-tehnologicheskie osnowy äxtruzii kompozicionnyh materialow33,99 €
V monografii priwoditsq shirokaq informaciq o wozniknowenii i sowremennom sostoqnii napitkow brozheniq narodow mira iz zlakowyh kul'tur, a takzhe swedeniq o razlichnyh recepturah i tehnologiqh napitka «Bozo», izwestnyh w nastoqschee wremq w Kyrgyzstane. Na osnowe organolepticheskogo analiza neskol'kih napitkow, prigotowlennyh po raznym recepturam i tehnologiqm obosnowana perspektiwnaq tehnologiq proizwodstwa napitka «Bozo», proizwodimogo iz pshena. Na osnowe äxperimental'nyh issledowanij ustanowleny sleduüschie tehnologicheskie parametry: warka smesi, ohlazhdenie i peremeshiwanie komponentow, uslowiq brozheniq, rezhim fil'tracii napitka «Bozo». Issledowany izmeneniq obschih i reduciruüschih saharow, aktiwnoj i titruemoj kislotnosti, ätilowogo spirta i witamina S w zhidkoj chasti susla w processe brozheniq. Opredeleny kul'tural'nye i morfologicheskie priznaki mikroorganizmow wyzywaüschih process brozheniq napitka «Bozo». Opredeleny pokazateli kachestwa gotowogo napitka i polucheny nowye informacii o dozah, wrednyh dlq cheloweka weschestw, soderzhaschihsq w napitke. Dlq malyh predpriqtij rekomenduetsq tehnologicheskaq liniq po proizwodstwu napitka «Bozo».