José Ferrer, Raquel Aleös

Nauka i tehnologiq agropromyshlennoj pererabotki kesh'ü

Proizwodstwo agropromyshlennoj produkcii: pasterizowannyj sok, nektar, liker, zhele i waren'e iz psewdofruktow kesh'ü

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Cel'ü dannogo nauchnogo issledowaniq qwlqetsq sodejstwie tehnicheskomu razwitiü plantacij kesh'ü i ih agropromyshlennomu ispol'zowaniü posredstwom fiziko-himicheskoj harakteristiki psewdofruktow i sokow iz dwuh widow kesh'ü (krasnogo i zheltogo) dlq ocenki ih agropromyshlennogo potenciala i razrabotki tehnologicheskoj shemy promyshlennogo proizwodstwa produktow. Psewdofrukt kesh'ü - produkt s wysokim soderzhaniem pitatel'nyh weschestw, chto delaet ego horoshim wariantom syr'q dlq proizwodstwa produktow s wysokoj pischewoj cennost'ü i priqtnym wkusom, takih kak pasterizowannyj sok, nektar, liker, zhele i dzhem.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 30. August 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786208030254
• ISBN-10: 6208030250
• Artikelnr.: 71507190

Autorenporträt

Magistr w oblasti himicheskogo mashinostroeniq, rabotal professorom i nauchnym sotrudnikom w razlichnyh gosudarstwennyh i chastnyh uniwersitetah. Rakel' Alehos: agronom. Magistr w oblasti nauki i tehnologii pischewyh produktow. Professional'nyj opyt 30 let w oblasti issledowanij fruktowyh derew'ew i pomoschnik menedzhera po planirowaniü proektow.