Índice de qualidade da dieta de crianças do Brasil
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O fenômeno da transição nutricional ocorre em diversos países, trazendo consigo as doenças crônicas não transmissíveis, um exemplo é a obesidade. Está cada vez mais comum a incorporação de alimentos industrializados e refinados à alimentação, ao passo que há uma redução do consumo de alimentos "in natura" o que compromete a qualidade da dieta dos indivíduos. Este trabalho foi desenvolvido pensando em conhecer a qualidade da dieta de crianças de 5 anos de idade, participantes de um estudo de coorte realizado na cidade de Diamantina, Minas Gerais, Brasil. E para isto utilizad...
O fenômeno da transição nutricional ocorre em diversos países, trazendo consigo as doenças crônicas não transmissíveis, um exemplo é a obesidade. Está cada vez mais comum a incorporação de alimentos industrializados e refinados à alimentação, ao passo que há uma redução do consumo de alimentos "in natura" o que compromete a qualidade da dieta dos indivíduos. Este trabalho foi desenvolvido pensando em conhecer a qualidade da dieta de crianças de 5 anos de idade, participantes de um estudo de coorte realizado na cidade de Diamantina, Minas Gerais, Brasil. E para isto utilizado o instrumento já validado denominado Índice de Qualidade da Dieta.
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