Tradicionnye rasteniq qwlqütsq bogatymi istochnikami biologicheski aktiwnyh soedinenij, obladaüschih ozdorowitel'noj aktiwnost'ü. V dannoj rabote dwadcat' rastenij s razlichnymi organami, takimi kak semena, list'q, cwetki, pochki i t.d., byli issledowany na soderzhanie fenol'nyh soedinenij, antioxidantnye, antibakterial'nye i protiworakowye swojstwa. Dlq äxtrakcii ispol'zowali ätanol 80% s pomosch'ü ul'trazwuka i distillirowannuü wodu s pomosch'ü mikrowolnowoj pechi. Bylo pokazano, chto äti rasteniq obladaüt razlichnymi poleznymi äffektami, takimi kak antisepticheskie, antimikrobnye, protiworakowye i antioxidantnye swojstwa. Chtoby izbezhat' opasnogo wliqniq obychnyh sinteticheskih antioxidantow na pischewye produkty, byli primeneny razrabotannye metody äxtrakcii, pozwolqüschie uluchshit' poluchenie, obnaruzhenie, razdelenie i harakteristiku prirodnyh bioaktiwnyh soedinenij, a takzhe poluchit' podrobnuü informaciü o razlichnyh rastitel'nyh äxtraktah, kotorye mogut byt' ispol'zowany w kachestwe bezopasnyh dobawok w pischewye produkty i farmacewticheskie preparaty.
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