Mit Marcella Hazan - Gran Signora der italienischen Küche - gelingen nicht nur die kulinarischen Bravourstück, sondern auch alle die einfachen Speisen und kleinen Handgriffe, die das Lebendige dieser Küche ausmachen. 200 neue Rezepte, die die Autorin zu Hause ausprobiert hat und dazu sagt "Genau darum geht es in meinem Buch: Was ich koche und wie ich es koche. Und dann noch ein wenig darum, warum ich koche."