O desenvolvimento de técnicas de neuroimagem ao longo dos últimos anos e a sua aplicação fora do campo médico abriu novas oportunidades de investigação no que diz respeito ao comportamento dos consumidores ou ao próprio processo de tomada de decisões. O Neuromarketing surgiu como um campo expandido de investigação sobre neuroeconomia. O termo foi introduzido pelo professor Ale Smitds da Universidade Erasmus em Roterdão (Roebuck, 2011) como uma referência à aplicação de técnicas de neuroimagem na pesquisa de mercado. A principal diferença entre a investigação de neuromarketing e os métodos tradicionais de investigação reside no facto de que com os primeiros os sujeitos não são solicitados a exprimir a sua opinião sobre um tema específico. Por outras palavras, as declarações orais não são tidas em conta, uma vez que os resultados só são obtidos através do registo da actividade cerebral dos participantes. Ao entrar no subconsciente humano, a pesquisa de neuromarketing permite a identificação das reacções directas dos sujeitos aos estímulos a que estão expostos - produtos, embalagens, serviços sinalizados por logótipos, elementos visuais, olfactivos, tácteis, gustativos ou auditivos que caracterizam os bens que satisfazem as necessidades dos consumidores.