New Cooking from Old Mexico - Peyton, Jim
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Mexican cuisine spanning indigenous, pre-Hispanic, colonial, and contemporary eras

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Produktbeschreibung
Mexican cuisine spanning indigenous, pre-Hispanic, colonial, and contemporary eras
Autorenporträt
Jim Peyton is the author of four books about Mexican cooking, including La cocina de la frontera: Mexican-American Cooking from the Southwest, El Norte: The Cuisine of Northern Mexico, New Cooking from Old Mexico, and  Classic Tex-Mex Cooking. He is a member of the International Association of Culinary Professionals and lives in San Antonio, Texas.