As empresas hoteleiras internacionais (IHC) são vistas como a indústria mais global no sector dos serviços. É universalmente reconhecido que a escolha que as empresas têm de fazer é o quão global ou local precisam de ser, ou seja, quais os elementos dos seus serviços, produtos e operações que podem ser globalizados e quais os elementos que precisam de ser locais. Em geral, as diferentes marcas hoteleiras baseiam-se nos mercados ocidentais e são exportadas para o estrangeiro para visar um hóspede com necessidades homogéneas percebidas. Para os IHC, este é um elemento importante. No entanto, essas normas baseiam-se no mercado ocidental e vem-me à mente a questão de saber até que ponto os conceitos de hospitalidade ocidental são aplicáveis num país com uma cultura diferente, tal como a China. Isto levou à pergunta do autor se as estratégias de internacionalização empregadas pelos IHC estão a alinhar suficientemente a sua abordagem global com o ambiente local dos hotéis? Ou será que os IHC precisam de uma marca chinesa, tal como "Ni Hao Hotels", para conquistar os corações e as mentes dos hóspedes dos hotéis chineses?