Promyshlennaq mikrobiologiq ohwatywaet shirokuü oblast' issledowanij. Tehnologiq fermentacii wklüchaet ispol'zowanie mikroorganizmow dlq polucheniq produkta, imeüschego potencial'noe primenenie i äkonomicheskoe znachenie, s ispol'zowaniem deshewogo substrata ili othodow drugih otraslej promyshlennosti. V nastoqschej knige predstawlena wwodnaq, teoreticheskaq i prakticheskaq informaciq o proizwodstwe biosurfaktantow. Jeta informaciq budet polezna studentam mladshih i starshih kursow kolledzhej, a takzhe promyshlennym specialistam. Jeta kniga qwlqetsq popytkoj poluchit' predstawlenie o proizwodstwe biosurfaktantow s ispol'zowaniem nizkozatratnoj tehnologii proizwodstwa.