Normalización de los productos de panadería y pastelería a base de azúcar - Patil, Hemraj
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La investigación fue un estudio empírico. La encuesta para seleccionar el producto se realizó en cinco hoteles de cinco estrellas de la ciudad de Pune. Los productos fueron preseleccionados y se realizó un experimento en la panadería. Se comparó con el producto de muestra. Los productos fueron evaluados por el panel de miembros. También se elaboraron algunos artículos de artesanía de azúcar para la investigación. Tras el proceso de evaluación, los productos se estandarizaron. También se utilizaron herramientas estadísticas.

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Produktbeschreibung
La investigación fue un estudio empírico. La encuesta para seleccionar el producto se realizó en cinco hoteles de cinco estrellas de la ciudad de Pune. Los productos fueron preseleccionados y se realizó un experimento en la panadería. Se comparó con el producto de muestra. Los productos fueron evaluados por el panel de miembros. También se elaboraron algunos artículos de artesanía de azúcar para la investigación. Tras el proceso de evaluación, los productos se estandarizaron. También se utilizaron herramientas estadísticas.
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Autorenporträt
J'ai obtenu un doctorat en gestion hôtelière et en technologie de restauration à l'université Rashtrasant Tukadoji Maharaj de Nagpur. J'ai 20 ans d'expérience. Sept ans passés dans l'industrie hôtelière et 13 ans à enseigner dans des collèges de gestion hôtelière. Je travaille depuis peu à l'AISSMS College of Hotel Management & Catering Technology en tant que professeur adjoint.