Este trabalho é um esboço de dois artigos que destacam a nova face do Islão na Tunísia e em França. Nos últimos anos, surgiu uma nova forma de usar o véu. Estes "novos véus" têm outras funções, tais como o desejo de acesso maciço das mulheres ao espaço público ou protesto político num sentido amplo, abrangendo a categoria de "género". A questão dos "novos véus" centra-se nas interligações entre feminilidade e masculinidade, por um lado, e o local e o global, por outro. O objectivo é alcançar uma compreensão dos canais de expressão das identidades e das mulheres enquanto se pensa no Islão. Halal" está no centro de todas as actuais discussões e controvérsias em França. Halal" refere-se, por um lado, à carne abatida segundo as normas "Sharia" e, por outro, ao que é "permitido" na prática religiosa quotidiana. A questão estudada diz respeito à Tunísia e à França, onde o Islão não é transmitido da mesma forma.