Marcelo Eduardo Marcon, Pedro de Oliva-Neto

Nowe ekonomiczne preparaty medialne dla bakterii probiotycznych

Lactobacillus acidophilus, uprawa i od¿ywianie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

D¿¿enie do zdrowszego ¿ycia wyd¿u¿a wprowadzanie do obrotu ¿ywno¿ci funkcjonalnej, czyli takiej, która zawiera substancje lub sk¿adniki od¿ywcze zapewniaj¿ce korzy¿ci dla zdrowia, czy to w ramach zapobiegania chorobom, czy te¿ ich leczenia. Ogólnie rzecz bior¿c, ¿ywno¿¿ funkcjonalna jest uwäana za promuj¿c¿ zdrowie ludzi i mo¿e by¿ zwi¿zana ze zmniejszonym ryzykiem niektórych chorób przewlek¿ych. W¿ród nich, probiotyki, które s¿ ¿ywymi mikrorgasnimami, przynosz¿ korzy¿ci dla zdrowia ludzi i zwierz¿t. W pracy tej badano formowanie alternatywnego pod¿o¿a hodowlanego dla MRS, z wykorzystaniem serwatki i innych ocenianych sk¿adników od¿ywczych. Techniki te dotyczy¿y upraw Lactobacillus acidophilus La 04 o ró¿nych sk¿adach. Sk¿adniki od¿ywcze, takie jak mineräy i czynniki wzrostu, witaminy i biäka, by¿y oceniane poprzez tworzenie z¿o¿onych pod¿o¿y. Po przeprowadzeniu badä analizowano takie aspekty jak pH, kwasowo¿¿, liczba komórek i spo¿ywane cukry. W¿ród ró¿nych preparatów znalaz¿y si¿ te, które wykorzystywäy od 5 do 7,5% serwatki wytworzonej z ekstraktu dro¿d¿owego (1,0 do 1,5%).

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 25. August 2020
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786202578417
• ISBN-10: 6202578416
• Artikelnr.: 62400514

Autorenporträt

Marcelo E.Marcon: Veterinario y Master en Microbiología por la UNESP, Socio y responsable técnico de Landtech Biotechnology.Prof. Dr. Pedro de Oliva Neto: Profesor de los cursos de licenciatura y posgrado de la UNESP y Doctor en Bioenergía USP-UNICAMP-UNESP. Miembro del Consejo Ejecutivo de IPBEN Bioenergy. Consultor de revistas e instituciones