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La nutrición y la salud bucodental están interrelacionadas. La nutrición y la dieta pueden afectar a la salud y el bienestar generales ,así como al desarrollo y la integridad de la cavidad bucal y a la progresión de las enfermedades bucodentales. Delmismo modo, las enfermedades bucodentales repercuten en lacapacidad de comer y en el estado nutricional. Así pues, el propósito de este libro es centrarse en los aspectos nutricionales, que pueden causar efectos tanto positivos como negativos en la salud bucodental, y en su papel en la salud bucodental para la prevención y el control de las enfermedades dentales y bucodentales.