Nutrigenomika - äto razwiwaüschaqsq oblast' nauki i tehniki, raskrywaüschaq wzaimoswqzi mezhdu pitatel'nymi weschestwami i genomom cheloweka s pomosch'ü sowremennyh instrumentow, takih kak transkriptomika, metabolomika, äpigenomika i proteomika. Jeto oznachaet, chto pitanie i genetika igraüt wazhnuü rol' kak w podderzhanii zdorow'q cheloweka, tak i w razwitii smertel'nyh zabolewanij. Izwestno, chto wzaimodejstwie mezhdu genotipom i dietoj igraet wazhnuü rol' w opredelenii riska razwitiq zabolewanij parodonta.
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