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A evolução dos hábitos alimentares dos adolescentes nos últimos anos, a par de outros comportamentos que visam o consumo excessivo ou insuficiente de alimentos, tem conduzido a inúmeros riscos para a saúde, uma vez que estes são vulneráveis às modas estéticas e de consumo, à pressão dos pares e às políticas de educação para a saúde do país. As consequências são hábitos e comportamentos alimentares que têm sido frequentemente designados como patogénicos comportamentais. No entanto, os estudos existentes sobre hábitos alimentares não são muito abundantes, especialmente se nos referirmos especificamente aos adolescentes, e os que existem têm-se centrado principalmente no estudo da prevalência da obesidade.