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Os investigadores estavam interessados em estudar os factores que afectam o desempenho e a produção de ruminantes, para desenvolver fórmulas adequadas às necessidades destes animais velocidade de crescimento e aumentar a produção, tendo em conta a natureza do sistema digestivo destes animais , Foram lançadas as bases e regras do novo sistema proteico , a fim de distinguir entre as necessidades dos microrganismos do azoto degradável no rúmen (RDN) e as necessidades do animal hospedeiro do azoto não degradável no rúmen (UDN), a fim de alcançar o máximo benefício dos alimentos e alcançar a melhor eficiência de produção .RDN o componente alimentar seleccionado para a utilização de alimentos grosseiros de baixa qualidade, que incentiva o aumento do consumo de alimentos grosseiros e do fluxo de nutrientes para o intestino delgado e fornece micróbios ruminais com NH3, aminoácidos e peptídeos. Portanto, a falta de RDN leva a uma diminuição do desempenho dos ruminantes, enquanto que o aumento do nível de RDN nas dietas resultou num aumento do rácio de conversão alimentar (FCR) e do ganho médio diário (ADG). Vários estudos confirmaram que a adição de UDN às dietas aumentou o consumo de matéria seca DMI, ADG e FCR.
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