A nutrição é definida como a ciência de como o organismo utiliza os alimentos para satisfazer os requisitos de desenvolvimento, crescimento, reparação e manutenção. A nutrição desempenha um papel importante na manutenção de uma boa saúde. As deficiências dietéticas de vários elementos nutricionais (Hidratos de carbono, Proteínas, Lípidos, Vitaminas, Minerais, Água) afectam todos os órgãos do nosso corpo, incluindo os tecidos moles e duros orais. A vitalidade dos tecidos periodontais na saúde e na doença depende fortemente da existência de uma fonte adequada de nutrientes essenciais ao hospedeiro.
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